目前香料工業中采用醇交換法生產苯甲酸芐酯。由苯甲酸乙酯和苯甲醇進行醇交換。由苯甲酸乙酯與苯甲醇進行酯交換反應，經水洗、分層、干燥、蒸餾得產品?；蛘哂杀郊兹┛s合制得。精制方法：常含有游離的酸和醇等雜質。精制時用碳酸氫鈉或碳酸鈉洗滌，無水碳酸鉀或硫酸鈉干燥后蒸餾。